Aceite de Jaén La Loma de oro 2 LT

Este aceite virgen extra La loma de oro 2 LT es un aceite producido en Jaén con aceituna picual recogida en dieciembre con la oliva madura.

Aceites virgen extra

• La recolección de la aceituna se realiza durante la ultima semana de noviembre y el mes de diciembre.
• De sabor suave ya que la aceituna ha llegado a su madurez total, con lo cual se puede usar en crudo y para freir gracias a su resistencia a altas temperaturas,
• Es un aceite que presenta aromas frutados suaves debido al máximo grado de madurez de la aceituna.
• De un color amarillo intenso recuerda al olor de las almendras, tomateras, higueras y platanos.

Aceituna picual

• Tiene un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, por eso es más saludable que otras variedades.
• Tiene mucha personalidad con un frutado intenso en entrada y un amargor y picor final que se va diluyendo quedando un poso agradable durante largo rato.
• Su cata suele ofrecer aroma a tomate, higuera, madera, almendra, manzana o plátano.

Los olivares de La Loma de Oro se encuentran en el municipio de Baeza, y cuenta con casi toda la superficie de producción en regadío lo que hace que produzcan unos aceites muy aromáticos.
Su cultivo se empapa con las aguas de los ríos que circundan el territorio, así como por los aprovechamientos subterráneos de pozos y acuíferos, con los que se incrementa y mejora la productividad consiguiendo así producción constante y de árboles siempre lozanos.