Virgen extra temprano Variety 500 ML – Caja de 6 botellas

69,00  IVA incluído

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Botellas: 6
Formato: 500 ML
Aceitunas: Picual
Calidad: Temprano
Sabores: Medio
Cultivos: Tradicional

SKU: B120 Category: Tags: , ,

69,00  IVA incluído

Descripción

Aceite Temprano variety 500 ML

Este Aceite temprano variety 500 ML es un aceite virgen extra de Jaén de la calidad virgen extra temprano producido con aceituna picual

Aceites tempranos

  • La recolección de la aceituna se realiza durante las 3 primeras semanas de noviembre y, si es de montaña, algo mas tarde.
  • No es recomendable usarlos para freir ya que aumentan mucho su sabor, ya de por si intenso.
  • Presentan aromas frutados verdes o frutados maduros.
  • De un color verde intensto nos recuerdan al olor de la hierba, las almendras, alcachofas, tomateras, higueras, platanos, manzanas y hojas verdes.
  • En boca puede notarse un ligero picor en la garganta y quizá un poco de sabor amargo pero que, al diluirse en el paladar y mezclado con el alimento que lo hayamos maridado nos dejará un sabor agradable durante un largo rato.

Aceituna picual

  • Tiene un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, por eso es más saludable que otras variedades.
  • Tiene mucha personalidad con un frutado intenso en entrada y un amargor y picor final que se va diluyendo quedando un poso agradable durante largo rato.
  • Su cata suele ofrecer aroma a tomate, higuera, madera, almendra, manzana o plátano.

Productor

Los olivares de Biatia se encuentran en el municipio de Baeza, y cuenta con casi toda la superficie de producción en regadío lo que hace que produzcan unos aceites muy aromáticos.
Su cultivo se empapa con las aguas de los ríos que circundan el territorio, así como por los aprovechamientos subterráneos de pozos y acuíferos, con los que se incrementa y mejora la productividad consiguiendo asi producción constante y de árboles siempre lozanos.
Cuentan con envasadora propia, lo que hace que el aceite de oliva virgen extra se conserve de manera óptima en bodega, envasado en el momento de salir de la almazara controlando asi la trazabilidad en las propias instalaciones.
Producen toda la variedad de aceites virgen extra de Jaén que se pueden obtener recolectando desde octubre hasta diciembre.

Detalles

Información adicional

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Sabor

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Aceituna

Productor

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Aceites de Jaen - Aceite temprano variety 500 ML

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