Aceite verde de primera cosecha 500 ML

Este Aceite verde de primera cosecha,  es un aceite virgen extra de Jaén de la calidad virgen extra de primeros días producido con aceituna picual.
Con denominación de origen, Sierra de Sergura, nuestro aceite Aureo está elaborado con las aceitunas de la primera cosecha otorgándole un color verdoso y sabor intenso que realzará todos tus platos.

Aceite de primeros días

• La recolección se realiza a partir de la segunda quincena de octubre.
• Este tipo de aceites tan tempranos presentan aromas intensos de la aceituna temprana y recuerdan al color verde de la hierba recién cortada.
• Tienen un frutado intenso en nariz, y un perfecto y armonioso equilibrio entre amargor, picor y frutado.
• No es recomendable usarlos para freir ya que aumentan mucho su sabor, ya de por si intenso.
• Maridalos con comidas intensas como un buen queso seco o una carne a la brasa.

Aceituna picual

• Tiene un alto contenido en ácido oleico y polifenoles, por eso es más saludable que otras variedades.
• Tiene mucha personalidad con un frutado intenso en entrada y un amargor y picor final que se va diluyendo quedando un poso agradable durante largo rato.
• Su cata suele ofrecer aroma a tomate, higuera, madera, almendra, manzana o plátano.